fbpx

Raakakakkujen ABC

Nyt kun olen pitänyt raakaruokakursseja parin vuoden ajan suht tiiviiseen, mutta mukavaan tahtiin, on korkea aika jakaa myös tietoutta teille kaikille jotka ette kursseilleni pääse kokeilemaan esimerkiksi raakaleivonnan ihanuutta. Raakaleivonta on ihana, palkitseva ja koukuttava tapa aloittaa tutustuminen raakaruokiin. En … Read More

Sunnuntain sitruskakku

Onko jääkaappiin jäänyt pyörimään nahistuneita sitrushedelmiä? Leivo niistä mehevä kakku! Tähän kakkuun voit käyttää niin sitruunoita, appelsiineja, greippiä, limeä, mitä nyt sattuu löytymään. Kuorrutukseen sopii valkosuklaa ja jos haluat kakusta vähälaktoosisen, vaihda valkosuklaa sokerivesikuorrutukseen. Sunnuntain sitruskakku 75 g voita tai … Read More

Raw Mango-juustokakku karamellipohjalla

  MANGO-RAAKAKAKKU KARAMELLIPOHJALLA Pohja: 1,5 dl pähkinäjauhoa 3 rkl sulatettua kookosöljyä Välikerros: 6 tuoretaatelia kivet poistettuna 1 dl pähkinärouhetta ( esim. hasselpähkinä ) 1 rkl maapähkinävoita 1 rkl hunajaa tai agavesiirappia Täyte: 3 dl cashewpähkinöitä liotettuna 1 tunti 1,5 mangon … Read More

Nopeat vegaaniset sitruunamuffinit ( Glut. )

Nämä gluteenittomat ja raikkaan sitruunaiset muffinit ovat nopeat valmistaa vaikka päiväkahville kun alkaa tehdä mieli makeaa. Ne ovat sisältä suussasulavan meheviä ja pinnalta hieman rapsakoita ruskean ruokosokerin ansiosta. Kuorruta muffinit vegaanisella valkosuklaalla tai tomusokerikuorrutuksella.   Vegaaniset ja gluteenittomat sitruunamuffinit 7-8 … Read More

Terveellisempi taatelikakku ( vhh )

Taatelikakku on oma suosikkini joulun leivonnaisista. Se säilyy pitkään ja taateleiden toffeemaisuus osuu makuhermoon miellyttävästi. Taatelikakku on kuitenkin erittäin makea ja se sai miettimään että mitä jos kokeilisin perinteisen reseptin muokkaamista niin, että valkoinen sokeri korvattaisiin karppisokerilla ja jauhot gluteenittomalla … Read More

Puolukkaiset raakakakkuruudut

  Pohja: 3 dl saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä tai näiden sekoitusta liotettuna n. 2 tuntia 10 kpl taateleita kivet poistettuina ( liota jos käytät kuivattuja taateleita ) 1⁄2 tl suolaa 2 rkl kookosöljyä ( ei tarvitse sulattaa ) Valmista pohja monitoimikoneessa … Read More

Omenapaistos ( plant based )

  Omenoita on taas puut notkollaan! Ehdin nyt vasta omppupiirakkahommiin kun muut ovat jo viikkokaupalla mehustaneet, hillostaneet, paistaneet, kuorineet ja syöneet syksyn satoa! Omenapiirakkaohjeiden kirjosta ehdoton suosikkini on simppeli taikinakuoren alla muhinut paistos. Tein sitä jo nuorena likkana syksyaikaan melkein … Read More

Keväinen Lime- laventelijäde

      Tätä raikasta raakajäätelöä valmistettiin aina silloin tällöin jälkkäriksi raakaruokakursseillani. Ohje on simppeli, tarvitset vain tarpeeksi ärhäkän tehosekoittimen joka murskaa pähkinät. Jäätelökonetta ei välttämättä tarvita. Sinun pitää vain sekoitella jätskimassaa aina silloin tällöin pakastamisen aikana. Jäätelö toimii myös … Read More

Raw pizza- suosikkiresepti!

  Raakapizzat, Raw mini pizzas…Ehkä kaikkien aikojen ihanin raakaruokaherkku jota kaikki rakastavat! Raakapizzat ovat vain niin täynnä makuja ja aromeja, joita ei tavallisesta pizzalätyskästä löydy. Vaikka raakapizzat ovatkin suht suuritöisiä, niin kaikki kuivattamiset ja täytteiden vääntämiset ovat vaivan väärtti ja … Read More

1 2 3