Puolukkaiset raakakakkuruudut

  Pohja: 3 dl saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä tai näiden sekoitusta liotettuna n. 2 tuntia 10 kpl taateleita kivet poistettuina ( liota jos käytät kuivattuja taateleita ) 1⁄2 tl suolaa 2 rkl kookosöljyä ( ei tarvitse sulattaa ) Valmista pohja monitoimikoneessa … Read More

Omenapaistos ( plant based )

  Omenoita on taas puut notkollaan! Ehdin nyt vasta omppupiirakkahommiin kun muut ovat jo viikkokaupalla mehustaneet, hillostaneet, paistaneet, kuorineet ja syöneet syksyn satoa! Omenapiirakkaohjeiden kirjosta ehdoton suosikkini on simppeli taikinakuoren alla muhinut paistos. Tein sitä jo nuorena likkana syksyaikaan melkein … Read More

Suussasulava vegaaninen toscakakku

  Heissan! Rakastatko perinteistä toscakakkua? Sellaista voita ja sokeria tihkuvaa kakkua, superpaksulla mantelikuorrutuksella? No onhan toscakakku IHANAA ja mikään määrä kuorrutusta ei ole liikaa. 😀 Sen sijaan nuukailtu lirukuorrute saa toscaloverin näkemään punaista. Kehittelin vegaanisen toscakakun johon lisäsin muutaman jujun … Read More

Tammikuun keveät, vegaaniset vadelmamuffinssit

Tammikuussa on ihana palata perusasioiden äärelle. Huomata kuinka arjen eri sävyt tuntuvatkaan taas mielekkäältä joulun juhlaputken jälkeen. Etenkin ruokapuolella maistuu taas keveys, raikkaus ja ehkä jo häivähdys tulevasta keväästä. Mutta vielä ehditään herkutella läpi Runebergit, laskiaispullat ja pääsiäismunat! Tammikuussa moni … Read More

Ranskalainen jouluhalko

posted in: Herkut, reseptit

Niin se joulu vain sieltä hiipi ja vuoden viimeiset päivät alkavat olla käsillä. Meidän perheessä tämä viikko on aiheuttanut hieman tuskanhikeä otsalle, sillä meille rantautui influenssa. Tarkemmin sanottuna pienempi poika sairastui ja minä äiti-ihmisenä olen jännittänyt hermoni raunioiksi että keneen … Read More

Joululimppu

posted in: reseptit

Mitä olisikaan joulupöytä ilman lämmittävän mausteista joululimppua? Jokaisella perheellä on varmasti tähän leipään oma reseptinsä, mutta itse luotan vanhaan reseptiin joka löytyy  Kotilieden leivontakirjasta jonka olen äidiltä saanut joululahjaksi ehkä vuonna -87. Tällä ohjeella onnistuu varmasti pyöräyttämään mehevän joululimpun. 🙂 … Read More

Samettinen vadelma- vaniljakakku

No niin! Nyt vapautan ilmoille kakkureseptin joka sai minut melkein itkemään onnesta. Valmistin nimittäin eilen erääseen opettajien hyvinvointi-iltaan raakakakkuja myyntiin ja maistiaisiksi ja tämä kakku päihittää kaikki viimeaikaiset kakkuviritykset mennen tullen! Eikä kyseessä ole mikään erikoisuus tai monimutkainen kakku, vaan … Read More