Vegaaninen Snickerskakku

Tämä on kaikkien Snickerspatukka fanien unelmakakku ja maistuu myös muillekin!

VEGAANINEN SNICKERSKAKKU

Pohja:
1 rkl pellavansiemenrouhetta
½ dl vettä
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl ruokokidesokeria tai kookossokeria
½ dl maapähkinävoita
100 g vegaanista margariinia (pehmeänä)
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria
1,5 dl mantelimaitoa
1 dl rouhittua tummaa vegaanista suklaata ( esim. Panda )

Taatelikerros:
10 tuoreta taatelia
1 rkl maapähkinävoita
1 rkl sulatettua kookosöljyä
Kuorrutus
1 prk vegaanista vispikermaa 
2 rkl maapähkinävoita
1 rkl kaakaojauhetta
tomusokeria maun mukaan
Koristeluun
sulatettua tummaa suklaata
suolapähkinöitä

Kuorrutus:
1 prk vegaanista vispikermaa 
2 rkl maapähkinävoita
1 rkl kaakaojauhetta
tomusokeria maun mukaan

Koristeluun:
sulatettua tummaa suklaata
suolapähkinöitä

Näin valmistat:

1️⃣ Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2️⃣ Sekoita pellavansiemenrouhe ja vesi ja anna turvota.
3️⃣ Vatkaa kulhossa jauhot, sokeri, maapähkinävoi, margariini, leivinjauhe, ruokasooda ja vaniljasokeri murumaiseksi.
4️⃣ Lisää pellavaseos ja mantelimaito. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Lisää suklaarouhe.
5️⃣ Paista leivinpaperilla vuoratussa 20 cm vuoassa n. 25–30 min. Anna jäähtyä.
6️⃣ Soseuta sauvasekoittimella taatelit, maapähkinävoi ja kookosöljy. Levitä kakun päälle.
7️⃣ Vatkaa kasvivispi ja lisää maapähkinävoi, kaakao ja tomusokeri. Levitä kakun päälle.
8️⃣ Viilennä jääkaapissa noin 30 min.
9️⃣ Koristele sulatetulla suklaalla ja suolapähkinöillä.